Cuatro de los alimentos más consumidos por los yucatecos –huevo, pollo, carne de cerdo y tortillas– cerraron el año sin variaciones en sus precios y, de acuerdo con los oferentes, no se espera que suban al comenzar el 2020 y, en caso de que así sea, sólo serán uno o dos pesos, debido a que la economía se ha mantenido estable.
El kilo de pollo en el mercado Lucas de Gálvez terminó el 2019 a 38 pesos, mientras que el de puerco en trozo a 74 pesos. En el tema del pollo, la pierna y el muslo tuvieron un precio de 27 pesos el kilo.
Y ayer las ventas en estos lugares estuvieron bastante buenas. El reportero constató una notable afluencia e incluso los puestos de chicharra, que daban la surtida en 160 pesos y la especial en 200 pesos, tuvieron clientela un poco mayor a la normal.
La tortilla en los molinos de la zona se vendió en 18 pesos el kilo. En tortillerías de la periferia, en el Sur, estuvo hasta a 19 pesos, según constatamos en lugares como San Nicolás del Sur y Fraccionamiento La Hacienda y Cinco Colonias. Por los Vergeles estuvo entre 18 y 19 pesos, es decir, sin cambios desde que subió el año pasado en enero.
El kilo de huevo limpio se vendió en 33 pesos y el “sucio” en 28 pesos, siempre en el mercado Lucas de Gálvez.
Gallinas libres
En el supermercado, dependiendo de la marca era el precio, había unos de 42 pesos la pieza y 57 pesos 30 piezas. Hubo una, Crío, a 36 pesos la caja de 18 huevos.
Y ahora algunos comerciantes se las han ingeniado para que los millenials coman huevos, ahora hay cajitas que dicen que el producto proviene de gallinas libres, no enjauladas y que tienen mejor sabor.
El cronista adquirió una cajita, aparte de que tenía mejor precio que las otras, para probar y nada de eso es cierto, el sabor es exactamente el mismo.
Siguiendo con el tema de los precios, la carne de puerco en trozo se vendió a 74 pesos el kilo. El trozo limpio en algunas carnicerías en 70 pesos. Otras lo elevaron a 80 pesos el kilo en trozo especial.
Las infaltables uvas
Otros productos como el tomate estuvo en 18 pesos, las cebollas en 18 y 20 pesos, un aguacate mantequilla en 10 pesos “listo para la chicharra”; 10 pesos un atado de cilantro, a $15 la lechuga y se observó una buena demanda de uvas.
Los comerciantes reportaron que no aumentaron el precio, de modo que la uva roja bola se vendió en 100 pesos el kilo, mientras que la uva roja sin semilla alcanzó los 80 pesos por kilo. La uva blanca sin semilla se mantuvo en 120 pesos por kilo.
La Profeco, en su herramienta “Quién es quién en los precios”, precisó que los costos reportados por los comerciantes en diversos establecimientos es de 76 a 129 pesos por kilo para la uva blanca y de 72 a 84 pesos la uva roja globo.
(Rafael Gómez Chi)
