El secretario general del Sindicato de Aves de Corral, Similares y Conexos de la CTM, José del Carmen Bolón Palma, señaló que tanto el pollo fresco como procesado son de buena calidad en la Isla, por lo que pidió no confundir a la población respecto a la calidad de estos productos que tienen una alta distribución en Carmen.
“Tanto el pollo fresco como el procesado son de buena calidad, ambos son productos sanos”, explicó el dirigente sindical, quien añadió que en el caso de los últimos son sacrificados en Rastros Tipo Inspección Federal (TIF), los cuales son certificados y cumplen con las más estrictas Normas Internacionales de Calidad e Higiene con la finalidad abastecer a los consumidores de carnes de buena calidad y en óptimas condiciones sanitarias.
Asimismo, refirió que esto asegura que la carne blanca procedente de estos centros reúne las condiciones higiénicas y sanitarias necesarias para su consumo.
Detalló que el denominado pollo procesado es sano, inclusive lo manejan muchos asaderos y ha ganado terreno en el mercado al distribuirse en los mercados Morelos, Alonso Felipe de Andrade (AFA) y en cerca de 90 expendios particulares.
Añadió que la diferencia entre este producto y el pollo fresco, es que este último suele descomponerse muy rápido, pero reiteró que ambos son de calidad.
Confusión
De igual manera, lamentó las declaraciones realizadas hace unos días por un expendedor que no se encuentra afiliado a referido sindicato y el cual ya fue amonestado, pues apuntó sólo confunde a los consumidores.
A lo anterior, agregó “se le sancionó, porque ese tipo de declaraciones perjudican a muchos comerciantes de pollo fresco que hay en la localidad”.
“En el caso del pollo procesado es mentira que se utilicen pinturas químicas, pues al igual que en la panadería o repostería se emplean colorantes vegetales, como en muchos otros productos”.
Puntualizó que estos productos se cuidan y no hay diferencia en cuanto a nutrientes o proteínas. “La carne blanca es vital para la buena nutrición de la población, aunque las ventas han estado regulares, los precios se mantienen”.
Precios
Finalmente, mencionó que el precio del pollo, como de muchos productos, lo rige la oferta y la demanda, y es la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) la que estable los límites que todos deben respetar.
(Texto y fotos: Redacción /
POR ESTO!)