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Yucatán

No es gula, es investigación

Eliseo Martín Burgos

El escritor francés Stendhal (Henri Beyle) era un aficionado a la buena mesa, le gustaba embutirse todo lo que estaba a su alcance y sobre todo los helados. Cuando un amigo le aconsejó que no abusara, respondió:

–Es que quiero descubrir lo mejor para limitarme a consumirlo y nada más; así que mientras más alimentos pruebe y más pronto lo descubra, mejor.

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