El pavo es el alimento preferido en la mesa, es considerado la mejor opción para la cena de Nochebuena y de Año Nuevo; sin embargo, hasta el momento la venta ha sido baja para comerciantes, por lo que esperan un repunte a partir del día 23.
“La venta tanto de pavo como de gallina es algo muy difícil, aproximadamente llevo 14 pavos vendidos, pero no era lo que yo tenía planeado para vender ya que normalmente para un fin de semana son 25 lo que tenía considerado y ahorita está baja”, destacó María José Bolón, comerciante del AFA.
Asimismo, destacó que el año pasado obtuvo una venta de 80 pavos aproximadamente, pero la competencia de los supermercados ofrece el pavo ya congelado o casi listo para cocinar y esto merma las ventas de los comerciantes locales.
Mencionó que el producto es un cruce que se hizo en la granja de pavo Indio y Parson, criado con alimento, salvado, pasto y maíz, por lo que es libre de hormonas, totalmente apto para el consumo de las personas.
Ofrece pavos de 8 a 15 kilos. A pesar de que ya es próxima la fecha de la cena navideña, se mantendrá un precio estable de 90 pesos el kilo. Es un producto fresco y de alta calidad; sin embargo, éste es un alimento privilegiado en la lista de compras para la Navidad, ya que se trata de un producto muy apetecible.
“Esperemos que la comunidad carmelita venga aquí al mercado y consuma local, ya que le estamos dando la oportunidad a las comunidades de Puerto Rico, Atasta y Nuevo Progreso, que ellos también tienen la cría de pavo”, afirmó.
Finalmente, la comerciante destacó que ante el anuncio del Presidente Andrés Manuel López Obrador de traer las oficinas centrales de Petróleos Mexicanos (PEMEX), se espera que próximamente repunten las ventas en todos los comercios.
(Texto: Redacción POR ESTO! / Fotos: Antonio Maldonado)