CHAMPOTON, Campeche.- Como parte de las actividades en el marco del mes de la campechanidad hoy fue anunciada la cuarta edición del pan de cazón más grande de México que esperan supere los 575 kilos del año anterior.
En conferencia de prensa este viernes al mediodía en la “Palapa 500” del balneario popular “Boca del Río” fue anunciada esta actividad en la que esperan participen de manera directa unas 100 personas.
Será el sábado 26 del mes en curso a partir de las 6 de la mañana cuando iniciará la elaboración del platillo considerado joya de la gastronomía local cuyo peso final deberá ser mayor a los 575 kilos que pesó el del año pasado.
De acuerdo a los organizadores, los voluntarios trabajarán entre 8 y 9 horas en la elaboración del pan de cazón más grande de México.
Simultáneamente a la elaboración del platillo, champotoneros y visitantes podrán conocer de viva voz la experiencia culinaria de reconocidas cocineras tradicionales locales.
En el mismo balneario popular habrá paseos por el río, música en vivo con la orquesta de Anastasio Castillo “Pistola”, torneos deportivos y actividades infantiles diversas.
Se estima que entre las 3 y 4 de la tarde culminará el montaje del pan de cazón más grande de México y enseguida se realizará la repartición del mismo entre los asistentes, una vez que se informe de forma oficial su peso.
Se calcula que el año pasado más de 2 mil 500 personas asistieron a este evento que también se realiza para posicionar a la ciudad de Champotón como uno de los más importantes destinos gastronómicos de la región.
(Texto y fotos: Alejandro Landeros)