Las tortillerías de Cancún aumentaron en un peso el costo de la tortilla a partir de ayer 1 de febrero, por lo que, a primera hora del miércoles, el kilo de este producto costaba desde los 22 pesos, dependiendo de cada establecimiento y de la zona.
Aunque los trabajadores de las tortillerías dijeron que ya se les había avisado con tiempo a sus clientes, pues algunos de estos negocios contaban con un cartel que informaba de dicho aumento, los ciudadanos no lo tomaron de la mejor manera, ya que aseguraron que cada mes se está subiendo el precio de este producto, indispensable para su alimentación.
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“Desde hace una semana colgamos nuestro cartel en el cual anunciamos que iba a subir el precio del producto, esto ya se sabía, les dijimos con tiempo, pero como siempre hay malestar, y están en su derecho, nosotros tratamos de no aumentarlo, pero muchas veces es casi imposible, está subiendo mucho el maíz, la luz, las rentas, no nos queda de otra, además de que solo fue un peso”, dijo Armando Carmona, encargado de una tortillería en entrevista con Por Esto!
Por su parte, Ximena Muñoz, encargada de otra tortillería detalló que estuvieron frenando el aumento desde diciembre, pues fue cuando más subieron los costos de los productos para la elaboración de la tortilla, pero no lo hicieron, por lo que era necesario llevar a cabo el ajuste para reportar las ganancias necesarias.
“En diciembre debimos hacerlo, pero para no perjudicar a los ciudadanos estuvimos aguantando, ya era hora de hacer el ajuste, solamente es un peso, no se nota mucha la diferencia, pero entendemos perfectamente la molestia, pero nosotros solo somos encargados, los dueños son los que nos exigen, y pues no podemos hacer nada para cambiarlo”, agregó.
Los trabajadores coincidieron en que esperan no volver a subir el precio en los próximos meses, pues con el aumento que se dio en este día, se estaría ajustando el costo, por lo que no habría razón para realizar un nuevo incremento.
Cabe recordar que, de acuerdo con estimaciones del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), el consumo anual de tortilla en México puede llegar a los 56.7 kilos por persona, en zonas urbanas, mientras que en zonas rurales hasta los 79.5 kilos.
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