El precio de la tortilla en Cozumel podría registrar un incremento en las próximas semanas debido al aumento en el costo del maíz, el transporte, la energía eléctrica y el gas, factores que han elevado los gastos de producción y comienzan a presionar a los negocios del sector a ajustar sus tarifas.
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Comerciantes señalaron que, aunque intentaron mantener el precio actual para no afectar a los consumidores, el comportamiento de los insumos hace cada vez más difícil sostener los costos, por lo que prevén un ajuste aproximado de hasta dos pesos por kilogramo, lo que llevaría el precio a alrededor de 32 pesos.
“El problema es que todo sube: el maíz, la luz, el gas. Llega un punto en que ya no se puede absorber el costo”, destacó Alondra Ortiz, comerciante del sector. Representantes del sector tortillero indicaron que el incremento no responde a una sola causa, sino a una cadena de factores que incluyen los costos logísticos propios de la insularidad de Cozumel, donde gran parte de los insumos deben ser trasladados desde el continente.
La tortilla es considerada uno de los productos básicos en la alimentación de las familias, por lo que cualquier aumento tiene un impacto directo en la economía doméstica, especialmente en hogares de ingresos limitados. “Es algo que se consume todos los días, entonces sí afecta cuando sube”, comentó Beatriz, habitante de la isla.
Este posible incremento se suma a otros aumentos recientes en productos de la canasta básica en la isla, donde factores como el transporte marítimo influyen en el costo de vida. Locatarios indicaron que se mantiene un monitoreo constante de los precios del maíz con la expectativa de que se estabilicen; sin embargo, de continuar la tendencia al alza, el incremento será inevitable para mantener la viabilidad de los negocios.
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JGH
