Los restauranteros que participan en la Feria Yucatán en X´Matkuil calculan que sí podrán alcanzar la meta de ventas por 15 millones de pesos durante el evento, debido a que este fin de semana que iniciaron tuvieron mucha demanda.
Carlos Cárdenas Cáceres, presidente de la Comisión de Ferias de la delegación de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que “empezamos muy bien, arrancamos con 5% arriba en ventas los primeros dos días en comparación con el año pasado”.
Añadió que “el primer día en especial el viernes, como pudimos ver, hubo más afluencia que en ediciones pasadas, la gente está viniendo, tenemos grandes expectativas”.
Comentó que si bien el viernes “estuvo repleto”, la noche del sábado también “estaba lleno” y refirió que eso se debió al par de artistas con los que inició el palenque, Julión Álvarez y Emmanuel.
“Nunca habíamos arrancado una feria con dos palenques tan taquilleros, eso nos está ayudando, los números son positivos y esperamos más”, señaló e hizo alusión a que el próximo fin de semana es quincena del “Buen Fin” y el tercero es el del cierre, que también caerá en días de paga.
Recordó que son 41 restaurantes abiertos en las dos zonas y “esperamos una derrama de 15 millones de pesos sólo en la feria”, ya que son “23 marcas de las más representativas, muchas con años de participación y que los yucatecos las conocen”.
En la feria existen dos áreas para comer, la denominada Mayapán, junto a la Plaza Izamal, en la entrada, y la otra entre el Castillo de Coca Cola y el lienzo charro. Ambas tuvieron ayer una afluencia constante y por lo que observó el reportero, todos los negocios tuvieron ventas.
(Rafael Gómez Chi)