Lo que comenzó como una iniciativa para brindar a sus hijos alimentos saludables, se ha convertido en un estilo de vida para la familia Xiu Canché que manifiestan que la agricultura ecológica es un eslabón importante en el medio ambiente y la salud.
La implementación de la agricultura ecológica, aquella caracterizada por no utilizar productos químicos durante el cultivo y producción de alimentos, es una necesidad que se ha presentado desde hace mucho tiempo.
La contaminación de los agroquímicos y la creación de cultivos transgénicos han llevado a la destrucción de ecosistemas, derivando problemas de salud en las personas y deteriorando cada vez más la salud del planeta.
Don Bernardo lleva toda una vida dedicado a la agricultura, compartió parte del laborioso trabajo que lleva a cabo día a día con la ayuda y apoyo de su familia; esas jornadas en su huerto ecológico que le brinda alimentos frescos a los suyos y a otras familias.
Actualmente, en el huerto se cultivan más de 8 variedades de tomates, otras de lechuga y cebollas (blanca, morada y de Ixil); zanahoria, kale, mostaza, arúgula, eneldo, rábano y cilantro.
También se siembra remolacha, berenjena, apio, jengibre, pepino, calabaza, maíz, cúrcuma, acelga, hierbabuena, epazote, mizuna, espinaca, menta, orégano, así como plantas medicinales y cítricos de la región.
El señor Bernardo habló de la situación actual de la agricultura: “lamentablemente, la agricultura ha sigo rezagada hasta lo último de los trabajos más importantes, cuando debería de encabezarla; el sistema capitalista creó a consumidores y la gente campesina dejó su trabajo para irse a la ciudad”.
Por el cierre de accesos y demás recomendaciones, ahora ya no están enviando sus productos a las familias que viven en la ciudad de Mérida; “por seguridad y salud de nuestras familias y de las que le comercializamos, hemos suspendido temporalmente el envío de productos”, manifestó la hija.
Hasta antes de la contingencia, junto con otras familias de la localidad viajaban a la capital del Estado para entregar los pedidos de canastas de hortalizas y verduras, como lo hacían de forma semanal; la calidad y frescura de sus cultivos les garantizaba una venta segura.
Actualmente, en la población de Mama hay cerca de 10 familias que también le están apostando a la agricultura ecológica; “nuestra idea actualmente es abrirla al público e invitar a más personas, nosotros podemos ayudarlas con asesorías para que aprendan y puedan producir sus alimentos”, culminó Minelia Guadalupe.
Con información de Carlos Ek Uc
Por Redacción Por Esto!