Por Francisco Javier Díaz Medina
COZUMEL, 6 de febrero.- Restaurantes del primer cuadro de la ciudad, tras la importante visita de turistas extranjeros, mantienen entre el 85 y 90 por ciento de sus actividades de trabajo.
Desde las primeras horas de ayer miércoles, los espacios de los restaurantes, situados en la calle Primera Sur, Benito Juárez con Rafael E. Melgar con avenida 10, se vieron con importantes visitas de turistas, quienes degustaban desayunos y bebidas de su preferencia.
Por lo que al respecto, Ángel Fernández Matu, mesero del restaurante bar “Fridas”, ubicado en la calle Primera Sur con avenida Quintana, dijo que en ese momento atendía a turistas que llegaron en el crucero M/V Celebrity Reflection, y que de acuerdo a los tours, operadores instalados en el muelle internacional de Punta Langosta, así como los prestadores del servicio público, recomiendan estos restaurantes y sus platillos regionales de acuerdo al gusto de cada visitante.
Dijo que es muy común que entre los platillos escogidos se encuentre el guacamole, ceviches, fajitas y otros mexicanos; sin embargo, también elijen pizzas que son la especialidad de la casa, elaboradas con langosta, la pizza “Belice” y con recetas mexicanas, lo que permitió una buena ocupación del 90 por ciento y sobre todo, el ingreso en propinas que esperaba él y sus compañeros camareros.
Por su parte, Fredy González, encargado y chef del restaurante “Palmeras”, indicó que están en la línea de la temporada alta, y esto está dejando una ocupación del 85 y 90 por ciento, y no sólo en este establecimiento, sino en “Casa Blanca”, “Denys”, “Plaza Leza” y la “Casa del Habano”, según versiones de sus colegas con diferentes cargos.
Indicando que el apoyo lo reciben de los turistas internacionales, que llegan de la Riviera Maya, pero más de los que arriban en los trasatlánticos y los que pernoctan en los hoteles de la zona sur, norte y del centro de la ciudad, pese a que no ha crecido el hospedaje por la falta de ampliación de más hoteles, de acuerdo con las visitas que se están viendo este año.
Antes de concluir, expresó que se sienten bien por el trabajo que mantienen, luego que los turistas degustan los platillos mexicanos y parte de los platillos que ellos consumen en sus países de origen, y eso es una promesa que en los próximos días podrá incrementar la ocupación.