VALLADOLID. Yucatán, 2 de abril.- El día de como pocas veces sucede, el mercado general de esta ciudad “Donato Bates Herrera” se vio lleno de gente tanto de esta ciudad, así como visitantes que hacían sus compras y degustaban los alimentos que allí se expenden.
Este día fue uno de los pocos en que se ve abarrotado de gentes este soco, ya que como estamos en Cuaresma, muy pocas gentes asisten.
Los puestos de carnes de res de puerco y de pollo vendían muy bien sus productos cárnicos.
La gente este día se salió de su dieta cuaresmal de carnes rojas, pues se sabe que las comidas no se deben de exceder a base de estas carnes como frijol con puerco, puchero, mechado, carnes asadas, lomitos, embutido etc.
Asimismo hubo visitantes que llegaron a esta ciudad y degustaron las comidas propias que se expenden en los puestos de comidas tales como panuchos, salbutes, empanadas, chalupas y los tacos y tortas de la deliciosa cochinita pibil, toda vez que esta urbe tiene fama por su gastronomía que ha trascendido fronteras.
(Manuel Vázquez Rivero)