Al cumplirse el cuarto viernes de Cuaresma, algunos expendedores de la zona fría del mercado local reportaron bajas ventas, pese a que los precios se mantienen accesibles. La escasez de producto de escamas ha limitado la variedad disponible para los consumidores.
El comerciante Julio Tzel señaló que las ventas han sido relativamente bajas en lo que va de la temporada. “Hasta parece que no estuviéramos en Cuaresma; las ventas no han repuntado. Esperemos que la situación mejore para la Semana Santa”, expresó.
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Respecto a los precios, indicó que la sierra se vende en 100 pesos el kilo, mientras que especies como la cojinuda y el chachí alcanzan los 40 pesos. Aseguró que el aumento ha sido mínimo, pues buscan mantener precios que no afecten la economía de los clientes.
Sin embargo, reconoció que varias especies de escamas están escasas, lo que obliga a los comerciantes a recorrer diversas congeladoras para abastecerse. El panorama en otros puntos de venta del mercado es similar, y algunos consideran difícil que la situación mejore antes de la Semana Santa, cuando faltan aún dos viernes de Cuaresma.
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JY
