Amas de casa manifestaron su preocupación ante el encarecimiento de productos de la canasta básica, en particular por el aumento de entre dos y cuatro pesos en el kilo de tortilla aplicado desde ayer, alcanzando hasta 34 pesos en un establecimiento ubicado en la avenida Limonero, en el Arco Norte.
Durante un sondeo, las entrevistadas señalaron que alimentos como el jitomate, cebolla, huevo y pollo han registrado incrementos constantes en lo que va del año, lo que ya representa una presión considerable para la economía familiar.
Indicaron que un ajuste adicional en el costo de la tortilla, producto esencial en la dieta diaria, podría agravar la situación, al grado de volverse difícil de sostener dentro del gasto cotidiano.
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De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el precio de los 20 productos de la canasta alimentaria básica volvió a impactar el bolsillo de las familias: en marzo aumentó 8.1% anual en zonas urbanas y 7.6 en áreas rurales, por encima de la inflación general (4.6 por ciento). Esto implica que los insumos esenciales subieron a mayor ritmo que el promedio de precios, reduciendo el poder adquisitivo.
Entre los artículos con mayores alzas destaca el jitomate, con un incremento anual superior al 100%, además de la carne de res, leche y alimentos preparados fuera del hogar.
A este panorama se suman otros rubros que también han elevado sus costos, como transporte, vivienda y educación, con aumentos por encima del índice inflacionario.
Las madres de familia señalaron que no solo la comida ha encarecido, sino también servicios como la energía eléctrica y el impuesto predial, lo que complica aún más la administración del gasto doméstico.
Algunas consumidoras optaron por adquirir masa para elaborar tortillas en casa, al representar un menor costo. “Me rinde más hacerlas yo misma y el kilo de masa cuesta 18 pesos”, afirmó Elena, habitante de la colonia irregular Tres Reyes.
Ante esta situación, las jefas de hogar hicieron un llamado a las autoridades para intervenir y buscar mecanismos que permitan contener los precios, al advertir que el impacto económico recae directamente en las familias.
El contexto refleja una presión inflacionaria que continúa afectando la capacidad de compra, especialmente en sectores donde los ingresos no han crecido al mismo ritmo que los precios.
Aunque la Procuraduría Federal del Consumidor y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural rechazaron que exista un incremento generalizado en el precio de la tortilla a nivel nacional, al asegurar que no han subido los costos del maíz ni de la harina, en Cancún los ajustes ya comenzaron a aplicarse.
De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla en Quintana Roo, Rubén Montalvo Morales, los nuevos precios se implementarán de manera gradual en los 840 establecimientos que operan en el estado.
Agregó que esta actividad genera más de 2 mil 500 empleos directos en la entidad, además de numerosas fuentes laborales indirectas.
El representante del sector justificó el ajuste al señalar que la tortilla sigue siendo un alimento accesible, ya que con un kilo puede alimentarse una familia de cuatro integrantes. Añadió que se trata de un producto nutritivo que complementa la dieta diaria de la población mexicana.
