Derivado de los ajustes inflacionarios, que al corte de enero ubicaron a Campeche entre las cinco entidades con inflación por arriba del promedio nacional, con promedio de 0.98%; el sector de los restaurantes en la entidad estima un aumento del 5 al 10% en sus menús, dependiendo del giro y de los platillos que ofrecen a sus comensales.
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Inflación golpea a restaurantes de Campeche: menús subirán precios hasta un 10%
Esto resalta en el marco de la actualización del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), que al cierre de enero evidenció que Campeche, junto con sus vecinos de Yucatán y Quintana Roo, en ese orden, son las tres entidades con índice inflacionario por arriba del promedio nacional.
Y es que, de acuerdo con el reporte del INPC, los productos como cigarrillos, refrescos embotellados, loncherías, fondas, taquerías y torterías, vivienda propia, restaurantes y similares son los que mayor aumento inflacionario registraron.
A la par, a nivel nacional el aumento inflacionario fue de 0.38% respecto al mes anterior, con lo cual la inflación general anual se ubicó en 3.79%, mayor al mismo periodo de 2025, cuando la inflación mensual fue de 0.29% y la anual de 3.59%.
De acuerdo con el presidente de la Asociación de Empresarios Turísticos del Centro Histórico y de la Calle 59, Abraham Azar Wabi, este panorama también responde al aumento salarial aprobado a inicios de 2026, que a la par es de beneficio para la base trabajadora del país.
Recordó que uno de los retos para el sector es adaptarse, ofrecer nuevos productos y buscar atraer gente, esto mediante servicios de calidad y platillos atractivos para los comensales.