Con la calidez del horno y el exquisito sabor de la tradición campechana, la Unión de Panaderos Campechanos ‘Alberto Chávez’ prepara la edición 2025 de la Feria de la Hojaldra, que tendrá lugar los días 31 de mayo y 1 de junio en el Parque IV Centenario, mejor conocido como San Martín, en la capital del Estado.
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Andrés Martín Alonzo Parrao, vicepresidente de la Unión, invitó a las familias, niños y público en general a que participen en esta fiesta del sabor, que contará con degustaciones de hojaldras en una variedad irresistible de sabores, además de eventos culturales y artísticos.
El evento se desarrollará en horario vespertino, de cuatro de la tarde a diez de la noche, ideal para un paseo familiar con aroma a pan recién horneado.
Participarán entre 30 y 35 panaderías, principalmente de Campeche capital, pero también de municipios como Seybaplaya, Champotón y Escárcega, ofreciendo este producto emblemático de la panadería campechana.
Este evento no solo será un escaparate gastronómico, sino también un respiro económico para los panaderos locales, especialmente durante la temporada de altas temperaturas, que disminuyen las ventas entre un 30 y 40 por ciento.
“Las vacaciones nos afectan, porque ya no se compra tanto pan para los niños en las escuelas, y el calor también nos pega”, comentó Alonzo Parrao. Sin embargo, ven en esta feria un "colchoncito" antes de que lleguen las lluvias, que reactivan el consumo.
Con una derrama económica estimada en 200 mil pesos por día, la Feria de la Hojaldra 2025 promete ser tanto una delicia culinaria como un impulso al sector.
Y aunque el pan para “chopear” baja su demanda en verano, la hojaldra se reinventa con rellenos como jamón con queso, guayaba, chorizo o salchicha, perfectos para acompañar con un refresco bien helado, finalizó el dirigente panadero.
JY
