Yucatán, nuevamente es sede de un evento importante, en esta ocasión, recibe a los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de la Leche (Canilec) en la edición 2025 de su Congreso del Sector Lácteo, el cual finalizará hasta mañana 21 de septiembre, en donde se tocarán temas de importancia científica, productiva, de salud, entre otros temas que van de la mano con el sector lechero.
En dicho evento, se han congregado empresarios lácteos, ganaderos, productores agrícolas, científicos, médicos, servidores públicos, entre otras personalidades de todo el país.
El principal objetivo del Congreso del Sector Lácteo es discutir temas que tienen relación con la leche y todos sus derivados, sobre todo, la creación de estrategias para que este producto, considerado como uno de los cuatro principales en la alimentación de las y los mexicanos, pueda llegar limpia y en buen estado a todas aquellas comunidades vulnerables del país, así lo comunicó Xóchitl Morales, vicepresidenta nacional de la Canilec.
El Gobernador del Estado Joaquín Díaz Mena reconoció que Yucatán ocupa los últimos lugares en el país en temas de producción de leche; sin embargo, aseveró que en lo que va de su gobierno, se ha duplicado el recurso – comparado con lo invertido en el último año del gobierno anterior – para apoyar al sector ganadero del estado, otorgándoles incentivos económicos, apoyos para la adquisición de vientres nuevos, así como otros apoyos a dicho sector.
Díaz Mena agradeció que se haya elegido la entidad para ser sede de este congreso, porque así, los pocos productores de leche provenientes de Tzucacab y Sucilá, se verán motivados para no bajar la guardia con la producción de este lácteo, y a su vez, otros municipios puedan ser motivados para que Yucatán escale lugares más arriba en producción de leche de todo el país.
Se informó, por parte de Andrea Genoveva Solano, representante de Marcelo Ebrard, secretario de Economía del Gobierno de México, que este congreso cobra una relevancia especial, porque permite revisar el panorama global de la lechería en México, así como los temas que impactan a esta industria de manera directa.
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La estancia no solamente fue conformada por conferencias de gran nivel, sino también por actividades que enriquecerán al sector, recordando que es parte de la identidad mexicana, ya que forma parte de la vida cotidiana de millones de familias.