Los mercados del centro de Mérida registran un incremento de hasta 60% en la afluencia de personas durante la Cuaresma, particularmente en los viernes de vigilia, informó el secretario técnico de Mercados, Alfonso Lozano Poveda.
El funcionario indicó a POR ESTO! que centros de abasto como San Benito y Lucas de Gálvez concentran la mayor actividad, impulsada por el consumo de productos tradicionales de temporada, en los que predominan pescados, mariscos y alimentos a base de maíz.
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Agregó que, de cara a la Semana Mayor, del 29 de marzo al 5 de abril, se prevé un aumento adicional de hasta 15% en la afluencia, derivado también de la llegada de turistas, quienes han encontrado en estos espacios un atractivo gastronómico y cultural.
Lo que más se vende en esta temporada
Detalló que durante esta temporada los consumidores priorizan productos como pescado, mariscos, huevo, masa de maíz, chaya, tomate, cebolla, cilantro, pepino, lechuga, naranja agria y recados, mientras que el consumo de carnes rojas disminuye, aunque el pollo y el pavo se mantienen como opciones secundarias.
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Lozano Poveda aseguró que los mercados están preparados para recibir tanto a visitantes como a compradores habituales, con operativos reforzados de limpieza, vigilancia y ordenamiento. Estas acciones incluyen mantenimiento en pasillos, mejora en iluminación, ventilación y techumbres, así como coordinación con Servicios Públicos Municipales para la limpieza de pozos, aljibes y alcantarillas.
Asimismo, se trabaja en conjunto con la Policía Municipal para garantizar la seguridad en estos espacios de alta concentración.
