Junto con el maíz, el frijol y la calabaza, el nopal constituye el fundamento de la nutrición de los mexicanos desde tiempos remotos. La indispensable limpieza, durante la cual se eliminan las espinas, representa uno de los procesos más desafiantes para cualquier persona que haya experimentado con esta exquisitez.
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Para conmemorarlo, la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México organiza la Feria del Nopal en el Monumento a la Revolución, durante la cual se desarrollará un atractivo certamen, en el que 40 especialistas determinarán al campeón de limpieza de nopales.
¿Cómo me registro en el certamen de desespinado de nopal?
Si deseas poner a prueba tu destreza limpiando nopales, prepara tu cuchillo, tabla y unos guantes e inscríbete en los números 55 2328 9129 y 55 4019 0268, hasta el 6 de junio, o del 2 al 6 de junio en el Centro de Acopio de Nopal de Milpa Alta.
La inscripción es completamente gratuita y está disponible para los mayores de 18 años de edad, pero considera que únicamente habrá 40 espacios para participar en la tercera edición de este certamen. Por el transporte no te preocupes: habrá autobuses que te trasladarán al sitio de la competencia.
Los seleccionados se enfrentarán en grupos de 10 participantes el próximo 7 de junio, avanzando a la gran final los tres primeros lugares de cada grupo. En esta última etapa, se definirá a los tres primeros puestos, quienes serán los que logren limpiar sus nopales en menor tiempo.
El primer lugar obtendrá un premio en efectivo de 10 mil pesos, mientras que el segundo y tercer lugar recibirán 7 mil y 5 mil pesos, respectivamente. Todos los participantes serán obsequiados con regalos sorpresa.