El precio del pollo registrará un fuerte aumento de hasta 30 por ciento en la capital del estado durante los próximos días, se prevé que esta alza en el producto ocurra antes del 10 de mayo, de manera que superará los 70 pesos por kilo, a causa de un desabasto en los centros de producción en el estado de Veracruz.
De acuerdo con las declaraciones de Jorge Romero Sierra, uno de los principales distribuidores de la carne magra en Chetumal, la causa del aumento se debe a la escasez, que ha elevado los costos mayoristas, de modo que es insostenible mantener los costos actuales.
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El aumento en el valor podría prolongarse por, al menos, dos meses, lo que también impactará en los alimentos cuya proteína principal es el pollo.
Ante este hecho, comerciantes y consumidores de la ciudad han expresado su preocupación por el inesperado gasto que representará estragos en su economía diaria. En ese sentido, PorEsto! realizó un sondeo para conocer las opiniones de los ciudadanos.
Fátima Arias Noyola, de 21 años, señaló: “Es algo que afectaría mucho la economía de nuestros hogares, en caso de que una familia numerosa necesite dos pollos para comer, estarían pagando casi 210 pesos todos los días, lo que prácticamente representa el salario mínimo diario”.
“No solemos comprar pollo a diario porque de por sí no existe un precio estable, te lo venden distinto en cada carnicería de aquí (Chetumal). Ahora creo que menos vamos a comprar pollo, nos iremos por opciones más baratas”, aseguró por su parte Rubí Pisté, de 29 años.
Asimismo, Marcelina May Chan, de 76 años, agregó: “Va a ser algo que afectará mucho a mi cocina, en mi casa consumimos más carne de pollo que el de res y cerdo, porque de por sí están más caros, vamos a consumir lo que sea más barato”.
La dueña de una lonchería, Grisel Vázquez Chi, de 54 años, destacó que el incremento en el precio de esta ave seguramente influirá en los precios de sus antojitos hechos a base de esta proteína, así que estaría buscando el modo de subir costos sin que sus clientes se alejen o lo tomen mal, asimismo, para que las ganancias permitan continuar con la elaboración de los alimentos.
Por el momento, el panorama parece continuar por el mismo rumbo, pese a los esfuerzos por evitar el aumento del precio de este producto.
Jorge Sierra mencionó que mantener la venta a bajo precio ya es insostenible para los proveedores y comerciantes, por lo que el costo del pollo subirá inevitablemente en los próximos días.
