Sería una propuesta de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) que la compañía Liconsa S.A. de C.V. ponga una planta de acopio de leche en Quintana Roo, sin embargo, los productores ganaderos han señalado que esto no sería redituable, ya que no se cuenta con las suficientes vacas lecheras para cubrir la demanda de la compañía porque gran parte de los productores han dejado de dedicarse a la ordeña, según señaló el líder de los ganaderos, Carlos Rodríguez.
Al respecto, el líder ganadero señaló que la producción de leche de la entidad está destinada a la elaboración de quesos y actualmente sólo se producen 5 mil litros de leche, ya que muchos ganaderos han dejado de criar ganado para ordeñar, puesto que no les resulta tan redituable, por lo que optan por darle otros usos a las cabezas como la venta de carne, de modo que son muy pocos los que continúan produciendo leche.
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En ese sentido, las personas que compran la leche para producir quesos suelen pagar el litro a 11.50 o 12 pesos, siendo este mismo precio el que les pagaría Liconsa, por lo que los productores consideran que no resulta una oferta atractiva, ya que estarían ganando lo mismo que ya ganan, de modo que una de las opciones para que negocien con dicha compañía sería que esta pague más por el litro de leche, de lo contrario no habría un incentivo para entrar la proyecto, sobre todo, cuando ya existe una lealtad por parte de los queseros.
De igual manera, Rodríguez señaló que actualmente están en pláticas con los ganaderos de las comunidades de Nicolás Bravo, Sergio Butrón Casas, Emiliano Zapata y Reforma, que se encuentran en la zona donde se establecería el mencionado centro de acopio en caso de que se realice, específicamente, donde se encontraba la antigua arrocera, de modo que incluso ya están limpiando el terreno seleccionado para el proyecto.
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Finalmente, el líder ganadero señaló que también se debe tener en cuenta que la gente de campo cada vez es menos, puesto que son principalmente las personas mayores quienes se dedican a labores como la ordeña, porque los jóvenes actualmente ya no se sienten atraídos por esas labores, lo cual también podría ser un punto en contra para la compañía Liconsa, sin embargo, indicó que cada productor está en su derecho de elegir si decide entrarle o no al proyecto.
