El marañón, conocido por su sabor único y sus beneficios nutricionales, es una fruta que tiene su temporada principal durante los meses de marzo a mayo, cuando los mercados locales de Campeche se llenan de este vibrante ingrediente. Esta fruta es ideal para preparar el tradicional agua de marañón, una bebida refrescante que celebra el sabor y la riqueza cultural de la región.
¿Dónde conseguir marañón?
Si estás en Campeche, el marañón puede adquirirse fácilmente en el Mercado Principal Pedro Sainz de Baranda, donde los productores locales ofrecen frutos frescos y de calidad. También se encuentra en otros mercados de la región durante la temporada.
Preparación paso a paso
El agua de marañón es sencilla de elaborar. Aquí te mostramos cómo prepararla:
Ingredientes
- 5 a 6 frutos de marañón frescos.
- 1 litro de agua.
- Azúcar o miel al gusto (puedes usar endulzantes naturales).
- Jugo de limón (opcional, para realzar el sabor).
- Hielo al gusto.
Pasos:
- Lava bien los frutos de marañón y córtalos en trozos pequeños.
- Coloca los trozos en una licuadora, agrega el agua y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
- Cuela la mezcla para eliminar los residuos de la pulpa.
- Añade azúcar o miel al gusto y, si lo deseas, unas gotas de jugo de limón para un toque ácido.
- Sirve la bebida con hielo para disfrutarla bien fresca.
Un sabor con grandes beneficios
El marañón no solo destaca por su sabor refrescante, sino también por sus beneficios para la salud. Es una fruta rica en vitaminas A y C, que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y al cuidado de la piel. Además, sus antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, retrasando el envejecimiento celular. Su alto contenido en fibra mejora la digestión, haciendo de esta bebida una opción saludable e ideal para una alimentación balanceada.
Su agua es una tradición que refleja la conexión de Campeche con los frutos de temporada, convirtiéndose en un aliado para combatir el calor en la región.
Consejos adicionales
- Asegúrate de elegir marañones frescos y maduros para garantizar el mejor sabor.
- Experimenta agregando hierbas como la hierbabuena o un poco de jengibre para darle un toque único.
El agua de marañón es mucho más que una bebida; es una celebración del legado cultural y los sabores de Campeche. Al visitar mercados locales, como el Pedro Sainz de Baranda, no solo llevas a casa una fruta llena de historia, sino también la posibilidad de refrescarte con una delicia de temporada que conecta a los campechanos con sus raíces.
JGH
