La Nueva Placita del Mercado Lucas de Gálvez, en el Centro de Mérida, fue invadida por los Sabores de Cuaresma, un festival culinario en el que más de 20 puestos, ofrecieron degustaciones de diversos platillos típicos para estas fechas, que van, desde los antojitos a base de masa de maíz, como polcanes, empanadas de queso, huevo con chaya, hasta los platillos a base de mariscos y pescados.
Alfonso Lozano Poveda, secretario técnico del servicio público de mercados de Mérida, comentó a POR ESTO! que el principal objetivo de la actividad, es ofrecer degustaciones sin costo a la gente, para que los comensales puedan regresar a consumir con sus familias, sobre todo, en los tradicionales viernes de cuaresma, cuando las personas omiten el consumo de carne, y prefieren comer productos del mar. Asimismo, aseguró que esperan que este evento permanezca arraigado como una tradición anual.
El funcionario municipal, agregó que, a diferencia del 2025, en esta, esta segunda edición, se registró mayor participación, además de que se añadieron puestos que ofrecen insumos para poder preparar estos platillos como vendedores de limones, tomates, recados, condimentos, legumbres, entre otros. La idea de incluir a todos es para que la ciudadanía pueda constatar que en los mercados centrales de Mérida, se puede conseguir todo lo necesario para cocinar en temporada de cuaresma, Semana Santa, y en cualquier ocasión.
Noticia Destacada
Limón se vuelve “oro verde” en Yucatán: precio se dispara en plena Cuaresma
Asimismo, Lozano Poveda, señaló que, en días pasados, estuvo presente la SSY constatando la higiene e inocuidad de los alimentos, para dar fe y legalidad de que todos los productos frescos o preparados, cuentan con los estándares de higiene y calidad que las personas buscan y necesitan. Añadió que, semanas atrás, estuvo el delegado de la Procuraduría Federal del Consumir (Profeco) constatando y verificando que, los precios en los que se vende el marisco, la masa, y todos los insumos, sea el justo y adecuado para los consumidores. Alfonso, abundó que todos pasaron las pruebas, e incluso se señaló que, en cuanto a los mariscos, el mercado del centro es el lugar donde se venden con precios más bajos, en comparación con los supermercados.
Por último, declaró que, “La Nueva Placita”, es un espacio gastronómico en el que se encuentran habilitados puestos de comida típica, que van, desde antojitos, hasta platillos tradicionales, que se encuentran disponibles de lunes a domingo desde las 8:00 de la mañana y hasta las 5:00 de la tarde. Confirmó que, poco a poco, este sitio se va ganando la confianza de los visitantes, quienes son más comunes de ver por la zona, cosa que no sucedía hace un par de años, sin embargo, ahora, el lugar luce vivo, con actividades todos los días, e incluso muestras de arte y tiendas de artesanías locales.
