El consumo de azúcar puede tener consecuencias negativas en la salud cuando no se realiza de forma responsable o con las medidas adecuadas; incluso, puede derivar en afectaciones graves en personas que tienen predisposiciones genéticas o condiciones previas.
Sobre el tema, la nutrióloga Ileana Fajardo aseveró que este consumo está relacionado con diversos problemas de salud, por lo que es importante generar hábitos alimenticios más conscientes y equilibrados.
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Respecto a los factores culturales o socioeconómicos que influyen en el alto consumo de azúcares en Yucatán, señaló que muchos de los platillos tradicionales suelen ser ricos en condimentos y grasas, lo que lleva a que algunas personas busquen equilibrar el sabor con bebidas dulces o carbonatadas. A esto se suma el clima cálido y húmedo de la región, que provoca una constante necesidad de hidratación; sin embargo, las bebidas azucaradas suelen ser más accesibles y visibles que otras opciones más saludables.
“Es más fácil y barato conseguir un refresco azucarado, carbonatado, que fruta fresca o agua de calidad”, dijo.
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En cuanto a las consecuencias, destacó que padecimientos como la predisposición a la diabetes, que anteriormente se observaban en personas mayores de 40 o 50 años, hoy están presentes en edades más tempranas.
