Durante los periodos vacacionales, los excesos en la alimentación pueden provocar malestares digestivos, fatiga e incluso desbalances metabólicos, advirtió la nutrióloga y docente de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), Ileana Fajardo.
En entrevista con POR ESTO!, la especialista señaló que uno de los principales errores es abandonar por completo los hábitos saludables, lo que lleva a un consumo sin control de alimentos y bebidas, particularmente alcohólicas, con alto impacto calórico.
Indicó que, para mantener una alimentación equilibrada, es fundamental priorizar la “comida real”, es decir, alimentos frescos, locales y de preferencia preparados en casa. Asimismo, recomendó iniciar el día con un desayuno nutritivo que incluya proteínas, fibra, frutas y verduras.
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Añadió que, aunque es válido consumir alimentos fuera durante las vacaciones, estos deben mantenerse con moderación y procurando integrar vegetales en la comida y la cena.
Sobre el control de porciones, explicó que es común intentar probar todo cuando hay amplia oferta gastronómica, por lo que sugirió elegir de manera consciente y equilibrar el plato: la mitad con vegetales y el resto dividido entre proteínas y carbohidratos. También enfatizó la importancia de comer despacio y evitar excesos.
Para traslados o paseos largos, recomendó llevar snacks prácticos y energéticos que no requieran refrigeración, como nueces, almendras, frutas deshidratadas sin azúcar añadida, así como frutas frescas con cáscara resistente. Además, subrayó la necesidad de mantenerse hidratado para evitar confundir la sed con hambre.
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En cuanto a los horarios, destacó la importancia de mantener cierta regularidad para evitar periodos prolongados sin comer, lo que puede generar picos de glucosa y un consumo excesivo posterior.
Respecto al regreso a la rutina, advirtió evitar dietas restrictivas o “detox”, ya que pueden afectar al organismo. En su lugar, recomendó retomar hábitos como la preparación de alimentos en casa, una adecuada hidratación, organización de compras, así como restablecer rutinas de sueño y actividad física.
Fajardo también señaló que el contexto turístico influye en las decisiones alimenticias debido a la amplia oferta disponible; sin embargo, aconsejó optar por alimentos locales, no solo por su valor cultural, sino también por su mejor calidad nutricional frente a productos ultraprocesados.
La especialista hizo un llamado a disfrutar la comida sin perder el equilibrio, al señalar que una alimentación consciente, junto con la actividad física y la hidratación, son claves para mantener la salud en cualquier etapa, incluso durante las vacaciones.
