Por su relación con el arribo a las costas de los frentes fríos, que mayormente impactan durante los últimos y primeros meses de cada año, la pesca de sierra es una de las actividades más redituables para los hombres de mar en Campeche, ya que en datos oficiales registran promedios de captura de 200 toneladas en enero, 200 toneladas en noviembre y 800 toneladas en diciembre.
Tan sólo en los primeros días de este mes, pescadores como Alberto Tun, Virgilio Pérez y Rubén Sánchez estimaron que los volúmenes de captura resultaron regulares, esto ante la falta de mayor cantidad de frentes fríos, pues los registros por embarcación van desde cuatro piezas por viaje hasta los 100 kilogramos.
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Recordaron que las capturas se ubican de 40 a 60 kilogramos a orilla de playa, cuyo valor de venta aumenta en mercados o centros de distribución, desde los 90 hasta 140 pesos.
Respecto a los viajes para capturar la sierra, Virgilio Pérez, socio de Pescadores en Defensa del Mar, señaló que están viajando diariamente hasta 12.8 kilómetros mar adentro, distancia que se reduce con los frentes fríos hasta 9.6 kilómetros.
“Es un alimento popular por su sabor, que tiene pocas espinas, es manejable y de rápida preparación, sólo se pone a freír; entonces es fácil para los campechanos. Por eso se vende mucho en las ciudades, municipios o localidades cercanas”, estimó Rubén Sánchez, representante de Lerma.
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JY
