La tortillería de la Unidad Agro Industrial de la Mujer (UAIM) en la comunidad de Xcupil, con 39 años de existencia, atraviesa una crisis que amenaza su continuidad. Las únicas integrantes que permanecen al frente, María Clotilde May Cruz y Eloísa Canché Canché, enfrentan serias dificultades económicas y de infraestructura para mantener abierto el establecimiento que atiende a casi 900 habitantes, a 10 kilómetros de la cabecera municipal.
María Clotilde, actual presidenta del grupo tras el fallecimiento de Felipa Canché Chan, explicó que la tortillería requiere una báscula nueva, siete botes de aceite para el motor, una paila grande y cubetas para el proceso de nixtamal. El costo estimado es de 2,500 pesos, recursos con los que no cuentan.
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La situación se agrava por la competencia de dos tortillerías más en la comunidad, administradas por hombres, lo que ha reducido sus ventas. Los ingresos apenas alcanzan para cubrir el consumo de energía eléctrica (800 a 1,000 pesos bimestrales) y la compra de insumos como maíz a 25 pesos por almud y harina a 18 pesos por paquete.
Al cierre de 2025, las ganancias fueron de apenas 3,000 pesos en todo el año, divididas entre ambas mujeres, lo que dejó solo 1,500 pesos para cada una. “No nos queda nada de ganancias, solo subsistimos para no cerrar nuestra tortillería que fue fundada en 1987”, expresó María Clotilde.
Las trabajadoras realizan el mantenimiento de las máquinas por su cuenta y pagan a un joven 200 pesos cuando requieren reparaciones. Sin embargo, lamentan estar olvidadas por las autoridades de los tres niveles de gobierno, quienes solo las buscan en tiempos de campaña. Por ello, pidieron al alcalde Hiram Aranda Calderón visitar la tortillería y constatar las carencias, incluyendo la necesidad de pintura en la fachada.
