El reciente aumento de temperaturas tras el retiro de los frentes fríos ha provocado una caída considerable en las ventas de panaderos locales, quienes dependían del frío para impulsar la demanda de pan dulce que los ciudadanos acostumbran acompañar con bebidas calientes.
Ahora, con el calor, los clientes compran menos y esto afecta sus ingresos diarios.
Desde hace unos días los frentes fríos dejaron de impactar el Estado de Campeche, elevando las temperaturas y permitiendo mayor movilidad a los habitantes, quienes ya no necesitan abrigarse ni permanecer en casa.
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Apenas una semana atrás el frío beneficiaba a los vendedores ambulantes de pan en las colonias, quienes reportaban ventas superiores a mil pesos diarios gracias a la preferencia por acompañar el café o chocolate caliente con sus productos.
Impacto en los panaderos
Con el inicio del calor, las ventas han disminuido drásticamente, reduciendo ganancias y obligando a los productores a “aguantar” la situación mientras esperan los próximos frentes fríos del año.
Comentan que aunque el fresco limita la salida de los ciudadanos y aumenta riesgos de enfermedad, favorece la economía de sus negocios al llevar productos directamente a los hogares.
La producción de pan dulce o francés ofrece opciones de consumo como pan con frutas o helados para el calor.
También promocionan entregas a domicilio a través de redes sociales o con volantes, sin importar el estado del tiempo.
Además, en temporada fría los panaderos guardan una parte de sus ganancias extra para poder enfrentar la crisis en los meses de bajas ventas, como la temporada de calor que se aproxima y les deja de comprar.