Ante la preocupación generada por posibles afectaciones ambientales tras el derrame de crudo en el Golfo de México y la expansión de la contaminación, la Sociedad Cooperativa de Producción Ostrícola “Los Tamarindos” aseguró que la producción de moluscos en la zona se mantiene en condiciones óptimas y sin riesgos sanitarios para el consumo.
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José del Carmen Ortiz Pérez, presidente de la cooperativa, explicó que actualmente cuentan con certificación para la extracción y comercialización de moluscos bivalvos, además de estar sujetos a monitoreos constantes por parte de autoridades sanitarias, quienes realizan muestreos periódicos para verificar la calidad del producto.
Detalló que durante marzo la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COPRISCAM) recibió las muestras que fueron enviadas al laboratorio estatal de Salud Pública para su análisis. Hasta el momento no se han detectado anomalías ni presencia de enfermedades, lo que respalda que la producción local continúa siendo segura. Añadió que estos controles se realizan de manera regular, lo que permite mantener vigilancia permanente sobre las condiciones del agua y del producto.
Asimismo, destacó que dadas las condiciones de la contaminación provocada por el derrame, la ubicación de la zona de extracción representa una ventaja natural, ya que las corrientes marinas impiden el ingreso de contaminantes provenientes de otras regiones, lo que históricamente ha protegido a la Laguna de Términos de fenómenos como la marea roja.
El líder cooperativista precisó que cuentan con áreas autorizadas para la extracción, mismas que son supervisadas por autoridades competentes, y advirtió que existe riesgo en el consumo de producto proveniente de pescadores no regulados, quienes operan fuera de las zonas certificadas.
En cuanto a la actividad comercial, reconoció que actualmente las ventas se mantienen bajas, en parte por la competencia informal y por la incertidumbre generada en torno a la contaminación en otras zonas del Golfo. No obstante, señaló que, de mantenerse las condiciones sanitarias favorables en Ciudad del Carmen, podría registrarse un repunte en la demanda, ya que el producto local se mantiene libre de afectaciones.
Finalmente, hizo un llamado a la ciudadanía a consumir en puntos establecidos y certificados, reiterando que los moluscos provenientes de la cooperativa se encuentran en óptimas condiciones para su consumo.
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JGH
