Durante el evento “Alimentación para el Bienestar” realizado en Sombrerete, Zacatecas, la directora general del programa, María Luisa Albores González, destacó el papel estratégico de la entidad en la política alimentaria del Gobierno federal, al señalar que concentra alrededor del 25 por ciento del acopio nacional de frijol.
Ante la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, la funcionaria subrayó que el esquema de “Acopio para el Bienestar” opera bajo un modelo de compra directa a pequeños y medianos productores, lo que permite garantizar pagos sin intermediarios y fortalecer la economía rural.
Nueva planta busca fortalecer soberanía alimentaria
Albores González anunció la puesta en marcha de una planta cribadora y embolsadora de frijol en Sombrerete, considerada una de las regiones con mayor producción del grano en el país. Esta instalación llevará el nombre de Beatriz González Ortega y tendrá una capacidad de procesamiento de aproximadamente mil 400 toneladas mensuales.
Explicó que en la planta se realizarán procesos de limpieza, selección, pulido y empaquetado del producto en presentaciones de uno y 25 kilogramos, lo que permitirá distribuir frijol a nivel nacional bajo estándares de calidad.
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Asimismo, indicó que esta infraestructura contribuirá a reducir la dependencia de intermediarios privados y fortalecer la soberanía alimentaria, al garantizar que el producto llegue directamente del campo a los consumidores.
Impulsan consumo de frijol mexicano
La titular del programa también destacó que, además del acopio y distribución, se impulsa una estrategia para fomentar el consumo de frijol como parte de la dieta nacional, al considerarlo un alimento nutritivo y accesible.
Detalló que las variedades que se procesarán incluyen negro San Luis y pinto Saltillo, las cuales serán comercializadas con un distintivo que resalta su origen en Zacatecas.
El evento forma parte de la política federal orientada a consolidar la autosuficiencia alimentaria, mediante el fortalecimiento de cadenas productivas y el apoyo directo a quienes participan en el sector agrícola.
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