El sector hotelero y restaurantero de Quintana Roo presentó el proyecto Caribe Circular, con el cual buscan generar una demanda real de productos elaborados a base de alga que hagan viable su industrialización a largo plazo.
El primer paso consiste en la fabricación de utensilios como platos y cucharas destinados a restaurantes y centros de hospedaje. A partir de esto, se pretende consolidar un mercado que haga rentable la inversión en la captura de la macroalga antes de que llegue a la costa, explicó Ignacio Muñoz, director de The Seas We Love.
La iniciativa está próxima a concretar un convenio con una de las grandes firmas de logística encargada de la distribución de ventas por Internet. El objetivo es que las cajas de cartón utilizadas para despachar mercancía incorporen un porcentaje de sargazo en su manufactura.
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Víctor Manuel Vidal Martínez, titular del Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentable (IMIPAS), afirmó que existen diversos artículos derivados de este material que ya son económicamente viables. No obstante, para que estos proyectos prosperen, se requiere de un mercado sólido, lo que exigirá alianzas con empresas y plataformas digitales como Amazon y Mercado Libre para ofertar los productos generados. Estudios realizados indican que productos como el biogás ya cuentan con viabilidad financiera.
Investigación
Otros derivados continúan en proceso de investigación para establecer estándares técnicos, especialmente en el lavado de la macroalga. El funcionario precisó que solo se puede utilizar el material recolectado en altamar, ya que el que recala en la playa es más costoso de limpiar y contiene elementos peligrosos para el Sector Salud.
Actualmente, existen 150 productos potenciales, incluyendo bloques de construcción, tablarroca y fertilizantes. El experto señaló que el Gobierno Federal se ha sumado a la estrategia para facilitar la extracción privada mediante la gestión de permisos y apoyo en investigación científica.
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La meta es otorgar un valor comercial a la tonelada de sargazo, incentivando a los pescadores a recolectarlo como una fuente de ingresos adicional. El titular del IMIPAS destacó la importancia de convertir esta labor en una actividad rentable donde las comunidades sean el foco principal de los beneficios económicos.
Aunque se cuenta con Normas Oficiales Mexicanas (NOM) para la recolección, transporte y disposición de residuos que aseguran el respeto al medio ambiente, el especialista reconoció que todavía falta establecer una normativa específica para la comercialización de los productos finales en el Caribe Mexicano.
