De acuerdo con el presidente de la Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Abejas, Rafael Rodríguez, en la Península de Yucatán se está comercializando una miel falsa, lo cual incluye al estado de Quintana Roo, donde también está ocurriendo este fenómeno que pone en riesgo la labor de los apicultores locales.
Al respecto, Rodríguez señaló que se trata de un producto que proviene del centro del país, y no de otros países como se creía anteriormente, además de que el problema de antes era que la miel se adulteraba para poder comerciarla a precios más bajos, sin embargo, mencionó que ahora ni siquiera se trata de eso, sino de un producto totalmente ajeno a la miel que hacen pasar por miel pura.
En ese sentido, indicó la gravedad que este hecho representa para los apicultores quintanarroenses, debido a que se trata de una competencia desleal, en tanto los precios a los que se vende la falsa miel no pueden ser igualados por los productores, ya que se trata de procesos de producción totalmente diferentes y, por ende, los costos también lo son.
De igual manera, Rodríguez advirtió que la falsa miel suele estar hecha con jarabe de alta fructuosa que no cuenta con ningún valor nutrimental para quien la consume; una gran diferencia con la miel pura, sobre todo, cuando se trata de la miel producida por la abeja melipona, que es utilizada incluso de manera medicinal.
También indicó que: “los principales productores y exportadores a nivel nacional ven esa creciente preocupación que hay, porque se les está quitando un nicho a los productores para que puedan colocar su miel en un mercado que la aprecia, que está siendo inundado por falsificadores”.
Finalmente, Rodríguez hizo un llamado a la población para que tengan mucho cuidado al momento de comprar miel y se aseguren de la procedencia del producto, e incluso señaló la importancia de adquirirlo directamente con los productores para evitar ser víctimas de los falsificadores.
