La zona restaurantera de la comunidad de Calderitas ha reportado una caída del 50% - 60% en ventas durante el último mes. De acuerdo con el testimonio de los comerciantes, tras la culminación de la temporada vacacional de Semana Santa, las ventas no han superado las cifras registradas durante el periodo vacacional. De ese modo, los afectados señalan que la temporada baja representa mayor peligro para los restaurantes sin acreditación, mientras que los demás establecimientos afrontan perdidas menores del 14% y 16%.
En ese sentido, los encargados del restaurante Piazza Maggiore indicaron que el periodo de temporada baja ha representado un desafío para el negocio, de modo que han buscado la forma de aprovechar los escasos días inhábiles y días festivos que aún restan en el año, con el fin de implementar la promoción y descuentos de productos con el fin de generar ventas, esto es, días festivos como la celebración del día del padre o la independencia de México. Aunado a ello, señalaron que los negocios con menor prestigio o años en función son los más afectados debido a que no cuentan con acreditación o bien, tienen menos reconocimiento por parte de los visitantes.
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Sin embargo, aunque se intenta emplear estrategias de venta, los encargados señalaron que las metas y objetivos, en cuanto al ingreso económico, no siempre se cumplen debido a que por el momento no se registra gran afluencia de extranjeros y visitantes, los cuales no suelen no suelen visitar el Caribe hasta la época de junio y julio.
Asimismo, los dueños del Restaurante Loya’s, situado en el Boulevard Bahía del Calderitas, señalaron que pese a que durante los fines de semana se registra buenos ingresos debido a la afluencia de los locales, las ganancias continúan por debajo de las cifras presentadas durante la época de la Semana santa.
Igualmente, entre las estrategias empleadas por los negocios, se encuentra la implementación de música en vivo y la habilitación de espacios al aire libre, con el fin de aprobar el atractivo turístico de las playas, para llamar la atención de los visitantes.
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Por otra parte, los encargados agregaron que esta temporada del año es cuando más recorte de personal hay o bien, cuando los puestos de trabajo son únicamente designados por temporadas, los cuales, en su mayoría corresponden a los días viernes, sábado y domingo.
Por último, los comerciantes señalaron que mientras tanto, se mantienen a la espera de la temporada alta, durante la cual se registran un mayor número de ingresos, los cuales se destinan tanto como para dar mantenimiento a los establecimientos como para sostener los gastos del hogar de los encargados y trabajadores.
