En Verano se suele registrar mayor afluencia de visitantes en Yucatán, quienes disfrutan de las bellezas, costumbres y tradiciones que ofrece el estado, entre ellos su gastronomía, destacando por tener varios platillos para degustar en temporadas.
Y es que aunque Yucatán cuenta con un amplio menú gastronómico, los turistas van directamente por ciertos platillos durante su visita.
Hay gran variedad de platillos yucatecos con diferentes ingredientes, consistencias y sabores, por lo que dependerá de los gustos de cada persona.
Por ello, a continuación se podrán conocer los platillos más demandados en Yucatán durante las vacaciones de Verano:
1. Poc Chuc Carne de cerdo marinada en naranja agria y asada al carbón. Se sirve con cebolla morada encurtida, frijoles colados y tortillas. Es una opción ligera y muy sabrosa para los días calurosos.
2. Salbutes Tortillas de maíz fritas ligeramente, cubiertas con carne deshebrada (pollo o pavo), lechuga, tomate, cebolla y aguacate. Son frescos y fáciles de comer, ideales para reuniones veraniegas.
3. Panuchos Tortillas de maíz rellenas de frijol colado, fritas y cubiertas con carne deshebrada (generalmente de pollo o pavo), lechuga, cebolla morada, tomate y aguacate. Son parecidos a los salbutes, pero con el toque especial del frijol dentro de la tortilla. Son muy populares para cenas ligeras o meriendas durante los días calurosos.
4. Sopa de lima Un caldo ligero con pollo desmenuzado, lima yucateca, tiras de tortilla frita y especias. Aunque es una sopa caliente, su sabor cítrico la hace refrescante.
5. Tzic de venado (o de res) Es una ensalada tradicional hecha con carne deshebrada (originalmente de venado, aunque también se prepara con res), mezclada con cebolla morada, rábanos, cilantro, jugo de naranja agria y sal. Se sirve frío, por lo que es ideal para los días calurosos del verano. Es fresca, ligera y muy sabrosa.
Consejos para visitar Yucatán
Ante la amplia movilización de personas en Verano, principalmente en sitios turísticos, se recomienda seguir los siguientes consejos.
- Protégete del calor: Usa ropa ligera, bloqueador solar y mantente hidratado, especialmente en verano.
- Prueba la gastronomía local: No te pierdas platillos como cochinita, panuchos y papadzules.
- Visita cenotes y zonas arqueológicas: Chichén Itzá, Uxmal y los cenotes son imperdibles.
- Respeta la cultura maya: Sé respetuoso en sitios sagrados y apoya el turismo comunitario.
- Muévete con anticipación: Planea tus traslados, sobre todo si usarás el Tren Maya o rutas rurales.
