Para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Yucatán realizó el Concurso de Platillos Regionales 2025 en la comisaría de X-Katún, municipio de Chankom.
En la explanada de X-Katún, 14 grupos de desarrollo provenientes de distintas localidades del estado compartieron platillos elaborados con ingredientes locales y recetas tradicionales, mostrando el valor del trabajo colectivo y la riqueza gastronómica de Yucatán.
La presidenta honoraria del DIF estatal, Wendy Yamile Méndez Naal, destacó la relevancia de esta conmemoración como un espacio para reflexionar sobre el valor de los alimentos como fuente de vida y unión entre las comunidades.
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Durante su intervención, Méndez Naal subrayó que el Renacimiento Maya busca fortalecer el desarrollo de las comunidades sin perder las tradiciones ni la identidad cultural.
A su vez, la directora general del DIF Yucatán, Shirley Edith Castillo Sánchez, resaltó el papel de las mujeres en estos proyectos, quienes con organización y trabajo en equipo impulsan iniciativas que benefician directamente a sus localidades.
El jurado calificador, integrado por especialistas en nutrición y gastronomía, evaluó los platillos con base en su presentación, sabor y aprovechamiento de ingredientes regionales.
El primer lugar del concurso fue para el grupo de Papacal, Peto, con su platillo “Pibi Kekén”; el segundo lugar para Actuncoh, Temozón, con “Frijol blanco con puerco”; y el tercer lugar para las anfitrionas de X-Katún, Chankom, con “Yets’bil s ikil”.
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Las ganadoras recibieron reconocimientos y equipamiento para fortalecer sus proyectos comunitarios, como símbolo del compromiso del DIF Yucatán con el fortalecimiento de la identidad gastronómica del estado.
Como parte de las acciones complementarias, se ofrecieron servicios médicos y de salud a las y los asistentes a través de la Caravana Rosa, con atención general, exploraciones mamarias y pruebas de Papanicolaou.
Además, el personal del Eje Nutricional del DIF realizó mediciones de presión y glucosa, mientras que los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo presentaron la exposición gastronómica “De la región al plato: sabores que nutren”.
La jornada concluyó con la inauguración de la panadería comunitaria “Ja’ats uts Kuxtal” (Buen vivir), un nuevo proyecto que fortalecerá la economía local y promoverá la organización comunitaria en X-Katún.
