En un ambiente de orgullo, tradición y reconocimiento al talento, se llevó a cabo la entrega del Premio Gastronómico Yum Kaax Valladolid 2026, un distintivo que honra a los negocios locales que destacan por su calidad, sabor y servicio, y que a pulso se han ganado la preferencia del público.
Durante la ceremonia se entregaron constancias y distintivos a los establecimientos que resultaron con el mayor número de sufragios, luego de un proceso de participación abierta que constó de dos etapas: una fase previa de nominación y posteriormente la fase final de votación directa mediante reacciones en plataformas digitales.
Este ejercicio de participación ciudadana logró acumular más de 3 mil votos, reflejando el interés de la comunidad por reconocer lo mejor de la gastronomía local.
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Los ganadores Yum Kaax 2026 fueron: Mejor Restaurante: Trattoria San Giovanni, Mejor Nuevo Concepto: Xibá Cocina Maya; Mejor Sazón Tradicional: Restaurante La Selva; Mejor Cafetería: Casa Huaya, y Mejor Servicio al Cliente: Caimito Refresquería Tropical.
Los reconocimientos fueron entregados por Pedro Perales Escalona, presidente de Valladolid en Movimiento Social A.C., quien subrayó que el Premio Yum Kaax tiene como objetivo principal reconocer los sabores que distinguen a Valladolid, así como impulsar el consumo local y fortalecer el comercio, motor importante de la economía del municipio.
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Uno de los momentos más emotivos fue el mensaje de Dulce María Pat Xuluc, propietaria del restaurante La Selva, quien agradeció al público vallisoletano por el reconocimiento otorgado.
Señaló que este logro es resultado del esfuerzo conjunto de todo el personal del restaurante y reiteró su compromiso de seguir trabajando para mantener la calidad, los sabores tradicionales y un servicio cálido para sus clientes.
Valladolid reafirmó así su identidad gastronómica y reconoció a quienes, con pasión y dedicación, mantienen viva la riqueza culinaria que distingue a la región.
