La calidad de la leche en Campeche no está en riesgo por el gusano barrenador y el periodo de estiaje, indicó el gerente estatal de Liconsa, Abid Francisco Moo Cruz, quien señaló que los productores lecheros de la Entidad están al pendiente de cualquier situación que pueda dañar al hato para tomar las medidas necesarias.
Dijo que, si algo distingue a los productores lecheros del Estado, es su capacidad para afrontar retos que pudieran suponer temas externos a sus centros de producción, como el periodo de estiaje y las infecciones por el gusano barrenador.
Reconoció que los productores apuestan por suplementos alimenticios en caso de sequía, ya que ayudan a mantener el peso del ganado y la calidad de la leche que requiere Liconsa.
Y es que, Campeche es pieza clave para garantizar la "Soberanía Lechera de México", esto por la Planta Pasteurizadora que se construye al interior del Parque Industrial Bicentenario, misma que por mandato de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo iniciará operaciones en noviembre de este año.
En el caso del gusano barrenador, recomendó a los productores estar atentos a sus animales y aceptar el apoyo estatal y federal para disminuir riesgos por la presencia de las larvas de Cochliomyia hominivorax.
Producción en la Entidad
De acuerdo con el Gerente Estatal de Liconsa, Campeche produce más de 46 millones de litros de leche al año, alimento que, en su mayoría, es captado de los municipios de Champotón, Campeche, Escárcega, Candelaria y Carmen.
Es decir, los promedios anuales de producción concentran en los municipios mencionados el 85.3% estatal, dividido en:
- Champotón con el 25.3%
- Campeche con el 18.9%
- Escárcega con el 16.1%
- Candelaria con el 13%
- Carmen con el 12%
JY