Este destino turístico se posicionó como la segunda ciudad que más desperdicio de alimentos genera al año, con un promedio de 80 kilos por persona, de acuerdo con los resultados del primer estudio sobre desecho de comida en viviendas, realizado por la Red de Bancos de Alimentos a nivel nacional, informó Miguel Gutiérrez Pacheco, presidente de la sede en Quintana Roo.
La Secretaría del Bienestar en la entidad dio a conocer que 496 mil personas, de los 2.1 millones de habitantes en el estado, presentan carencia alimentaria.
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Más de 200 toneladas al día: Cancún, la segundad ciudad del país con mayor desperdicio de alimentos
El estudio inicial sobre desperdicio o desaprovechamiento de comida en hogares se llevó a cabo en seis ciudades del país, entre las que figuraron Guadalajara, Cancún, Monterrey, Ciudad de México, Puebla y Tlaquepaque.
A partir de ello, se determinó que cada residente de Cancún desecha 260 gramos diarios, lo que equivale a 80 kilos anuales por individuo. No obstante, el Banco de Alimentos de Cáritas en Quintana Roo reportó que, en los primeros meses del año, ha beneficiado a 16 mil personas, es decir, 2 mil más en comparación con el cierre del 2025.
Actualmente, el programa atiende a población en Chetumal, Cozumel, Playa del Carmen, Isla Mujeres, Kantunilkín y, recientemente, Felipe Carrillo Puerto.
La organización ha conseguido aumentar de manera considerable su capacidad de recuperación, al pasar de 170 a más de 200 toneladas mensuales de alimentos rescatados, lo que representa un incremento aproximado de 30 toneladas respecto al año anterior, comentó.
Éste avance ha sido posible gracias a la adquisición de nuevo equipo, entre ellos un camión con capacidad de 14 toneladas, que permite ampliar la cobertura de recolección, incluyendo traslados semanales a centros de distribución en Mérida para recuperar productos cárnicos como jamón y salchichas.
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Hoteles de Cancún desperdician hasta cinco toneladas de comida al día
El directivo indicó que durante los periodos vacacionales, como Semana Santa, se observa un aumento en el desperdicio de alimentos, especialmente en los hogares. De acuerdo con análisis recientes, en Cancún se tiran en promedio 220 gramos de comida por persona al día, ubicándose entre las ciudades con mayor nivel de desperdicio de las seis evaluadas.
En la actualidad, el banco atiende a cerca de 16 mil beneficiarios, quienes reciben en promedio nueve kilos de alimentos por persona al mes, mediante paquetes familiares que superan los 30 kilos e incluyen productos básicos, frutas, verduras, proteínas y bebidas.
