La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, anunció el lanzamiento del Café del Bienestar, una nueva iniciativa que busca respaldar directamente a los productores mexicanos y garantizar a los consumidores una bebida auténtica, de calidad y a bajo costo.
Este nuevo producto formará parte de los alimentos con sello del Bienestar, junto con el chocolate, la miel y los frijoles, ya anunciados previamente.
Durante su conferencia matutina del pasado 19 de junio, Sheinbaum detalló que este café será adquirido a precio justo directamente en las comunidades productoras, sin intermediarios, con el objetivo de ofrecer una alternativa real al café industrializado.
Además de la venta en grano, se contempla la creación de una versión soluble, como parte del procesamiento interno impulsado por el Gobierno.
“El Café del Bienestar va a adquirir café a precio justo a las distintas comunidades que producen café. Va a ser un producto que garantice que es real, sin sustitutos”, explicó la mandataria.
Agregó que ya se encuentra muy avanzado el desarrollo del proyecto y que su comercialización se hará a través de las Tiendas del Bienestar (antes conocidas como Diconsa), aunque aún no hay una fecha confirmada de lanzamiento.
Este plan es coordinado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y tiene entre sus metas elevar el consumo de café en México de 1.5 a 2 kilogramos por persona al año.
Asimismo, busca mejorar la rentabilidad del cultivo, mitigar los efectos del cambio climático en las zonas cafetaleras y estabilizar los ingresos de los pequeños productores.
Además del café, la presidenta recordó que el Gobierno comprará todo el cacao producido en Tabasco bajo el programa Sembrando Vida, para producir y comercializar el Chocolate del Bienestar, también distribuido a nivel nacional.
Con esta estrategia, el gobierno federal apunta a consolidar una red de abasto solidaria que incentive el consumo interno, fortalezca al campo y garantice productos accesibles y de calidad para toda la población.
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