El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Edgardo Medina Rodríguez, sostuvo un encuentro con la directora general de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), María Luisa Albores González, en el municipio de Valladolid, para impulsar la miel yucateca y potencializar el trabajo de las y los apicultores, a través del Programa Miel Bienestar.
Este proyecto tiene el propósito de ofrecer cinco tipos de productos naturales y saludables en distintas presentaciones, como la miel squeeze, en envase de vidrio, almohadillas, gomitas azucaradas, paletas naturales y otras con tamarindo y chile, además de fortalecer la apicultura de Yucatán, garantizando precios justos mediante la eliminación de intermediarios, lo que permitirá la venta directa.
Por otra parte, se destacó que detonará a Valladolid como Capital Mundial de la Miel. “Claro que es un gusto hacer equipo para su consolidación, estamos preparados para este reto, sobre todo por el beneficio que traerá para los apicultores, sus familias y el municipio”, expresó la representante federal Albores González.
Medina Rodríguez destacó que esta iniciativa representa una gran oportunidad para fortalecer el consumo de miel a nivel nacional e indicó que, con un trabajo coordinado entre las tres órdenes de Gobierno, se crearán mejores condiciones para las y los productores de Yucatán.
Se informó que la planta tendrá la capacidad de procesar mil toneladas anuales de miel, y será del tipo modular, lo que permitirá crecer a lo largo de la vida útil del proyecto, estimada en 30 años. Asimismo, dará empleo local en dos turnos, por lo que no se contempla mecanizar todos los procesos.
“Desde la Seder trabajamos con el firme compromiso de respaldar a los apicultores. Con el liderazgo del gobernador Joaquín Díaz Mena y en coordinación con Segalmex, avanzamos con acciones que permitirán dar mayor proyección a la miel yucateca en todo el país”, señaló. Por su parte, la funcionaria federal reconoció el respaldo del Gobierno del Estado y destacó la importancia de trabajar en conjunto para favorecer a quienes se dedican a esta actividad.
Las autoridades, en compañía del alcalde Homero Novelo Burgos, visitaron el sitio donde se construirá la planta procesadora de Miel Bienestar, ubicada en el libramiento Sur de Valladolid, cuya primera piedra se colocará el 21 de mayo de 2026, con el objetivo de iniciar operaciones el 27 de noviembre del mismo año, con motivo del Día Nacional de la Conservación.
En el encuentro estuvieron presentes la regidora de Salubridad, Asistencia Social y Desarrollo Sustentable de Valladolid, Rossana Mena Cetzal; la síndica municipal, Layda Patricia Arceo Aguilar; y la regidora de Servicios Públicos Municipales, Martha Núñez Aguila.
